Demo: Nhà hàng & Café — Phong cách: Luxury
Ẩm thực Pháp – Việt · Est. 2019
Nơi tinh hoa nước Pháp gặp gỡ hồn Việt
Trong căn biệt thự Pháp cổ giữa lòng Hà Nội, Maison Hà dệt nên bản giao hưởng giữa kỹ thuật ẩm thực Pháp và nguyên liệu bản địa tinh tuyển.
Mở cửa 18:00 – 23:00 · Thứ 3 – Chủ nhật
Triết lý
“Mỗi món ăn là một cuộc trò chuyện giữa hai nền văn hoá.”
Bếp trưởng Trần Gia Hà mang về Hà Nội mười năm tôi luyện tại các nhà hàng Michelin của Paris và Lyon.
Tại Maison Hà, kỹ thuật Pháp cổ điển tôn vinh những nguyên liệu Việt hảo hạng — từ cá tầm sông Đà đến tiêu xanh Phú Quốc.
Trần Gia HàBếp trưởng & Nhà sáng lập
Thực đơn
Thực đơn nếm thử
Năm chương vị, thay đổi theo mùa và cảm hứng của bếp trưởng.
- I
Khai vị
Gỏi cuốn tôm hùm, trứng cá hồi và sốt hoisin cam.
- II
Món súp
Súp bí đỏ nướng lửa than, dầu mè và hạt sen.
- III
Món cá
Cá tầm sông Đà, sốt bơ chanh, măng tây và trứng cá tầm.
- IV
Món chính
Bò Wagyu áp chảo, sốt tiêu xanh Phú Quốc, khoai tây confit.
- V
Tráng miệng
Panna cotta trà sen, mứt vải thiều và bánh quy bơ.
Không gian
Một buổi tối tại Maison Hà
Ghé thăm
Chúng tôi dành sẵn một bàn cho bạn
Số lượng bàn có hạn mỗi tối. Vui lòng đặt trước để có trải nghiệm trọn vẹn nhất.
- Địa chỉ
- 8 Nhà Chung, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa
- Thứ 3 – CN · 18:00 – 23:00
- Trang phục
- Lịch sự (smart casual)